ШЕФ-ПОВАР в Лобне

Оперативное управление для предприятий в г. (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т. Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию и постановку работы кухни;
подбор и поставку технологического оборудования;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.